บทความ

แกงอ่อมเนื้อ
โดย: เจ้าของร้าน เมื่อ:6 ปีที่ผ่านมา
แกงอ่อม นั้นถือว่าเป็นอาหารเหนือประเภทเนื้อสัตว์ มื้อพิเศษเลยทีเดียวเพราะหากจะให้ได้แกงอ่อมที่แสนจะอร่อยแล้วจะต้องได้เนื้อที่สดใหม่มากๆ เลยทีเดียว แกงอ่อมสามารถปรุงขึ้นมาได้จากเนื้อ และ เครื่องในหลายประเภท เช่น แกงอ่อมหมู แกงอ่อมไก่ แกงอ่อมเนื้อวัว หรือแม้กระทั่งบางพื้นที่จะมีแกงอ่อมเนื้อควาย ก็มี แต่วิธีการปรุงนั้นไม่แตกต่างกัน…
วิธีทำขนมจีนน้ำเงี้ยวเชียงราย
โดย: เจ้าของร้าน เมื่อ:6 ปีที่ผ่านมา
การทำขนมจีนน้ำเงี้ยวเชียงรายน้ำเงี้ยวเป็นอาหารเหนือที่นิยมรับประทานกันในภาคเหนือตอนบน สำหรับจังหวัดเชียงรายนั้นแทบเรียกได้ว่าเราสามารถหาร้านขายขนมจีนน้ำเงี้ยวได้แทบทุกถนนเลย เพราะขนมจีนน้ำเงี้ยวนั้นทำได้ไม่ยากเลยครับ และเป็นอาหารที่ราคาประหยัด คุณค่าอาหารครบ เรามาดูส่วนประกอบกันครับสำหรับสูตรน้ำเงี้ยวของชาวเชียงรายนั้นอาจจะมีควา…
วิธีทำข้าวซอย
โดย: เจ้าของร้าน เมื่อ:6 ปีที่ผ่านมา
ข้าวซอย เป็นอาหารเหนือที่ได้รับอิทธิพลทางวัฒนธรรมอาหารมาจากชาวจีนยูนาน หรือ ที่เรารู้จักกันในนามของชาวจีนฮ่อนั่นเอง ซึ่งในความเป็นจริงแล้ว นำ้ซุปที่ใช้ราดลงบนเส้นข้าวซอยมีอยู่หลายประเภทซึ่งเป็นแบบน้ำใสก็มี แต่พอวันเวลาเปลี่ยนไปข้าวซอยก็มีวิวัฒนการผสมผสานกับวัฒนธรรมการกินของไทยที่อาหารจะประกอบด้วยกะทิเป็นหลักจึงกลายมาเป็นข้าวซอยใ…
จากไก่ต้มตรุษจีน สู่ "ยำจิ้นไก่" สุดสะเด่าจาวเหนือ
โดย: เจ้าของร้าน เมื่อ:6 ปีที่ผ่านมา
ไก่ต้ม กับตรุษจีนรู้สึกจะเป็นของคู่กันอย่างแยกไม่ออก ตามปกติแล้วครอบครัวชาวจีนจะต้มไก่ครั้งละหลายๆตัวเพื่อแจกจ่ายให้กับญาติสนิท มิตรสาย และ เพื่อนบ้าน สิ่งจะได้มาเป็นผลพลอยได้ก็คือน้ำต้มไก่ ซึ่งเป็นซุปใสๆ และซุปนี้ก็มักจะมีจุดสุดท้ายที่ ต้มหน่อไม้จีน หรือ ต้มจับฉ่ายเสมอ เมื่อต้มไก่ เราจะได้น้ำซุป ซึ่งมักจบลงด้วยต้มหน่อไม้จีน กิน…
แกงสะแลกระดูกหมู
โดย: เจ้าของร้าน เมื่อ:6 ปีที่ผ่านมา
แกงสะแล อาหารเหนือที่สามารถหารับประทานได้ตามฤดูกาลเท่านั้น และสะแลเองก็เป็นพืชป่าพื้นบ้านที่สามารถหารับประทานได้ในบางพื้นที่เท่านั้น ซึ่งในระยะหลังมานี้อาจจะมีราคาสูงขึ้นเนื่องมาจาการบุกรุกทำลายป่า สำหรับแกงสะแลนั้นมีวิธีการทำที่อาจจะแตกต่างกันออกไปในแต่ละพื้นที่ของภาคเหนือตอนบน แต่โดยรวมหลักแล้วสามารถแบ่งเป็น 2 วิธีใหญ่ๆ คือแกง…
แกงเผ็ดฟักทอง
โดย: เจ้าของร้าน เมื่อ:6 ปีที่ผ่านมา
เคยสังเกตกันบ้างใหมว่า "แกงเผ็ด" หรือ "แกงแดง" นั้นบ่อยครั้งจะมีมีผลไม้เป็นส่วนประกอบของแกงเผ็ดสมอไม่ว่าจะเป็น มะเขือเทศ มะเขือพวง มะเขือเปราะ มะเขือยาว มะเขือม่วง ฟักเขียว มะระหวาน และกล้วยดิบ ดังนั้นวันนี้เราจะมาลองทำ แกงเผ็ดฟักทอง ที่ให้รสชาติหอมหวามมัน น้ำขลุกขลิกราดติดข้าวรับประทานกับปลาสลิดทอดอร่อยมาก นอกเหนือจากนี้แกงเผ็ด…
แกงป่าเนื้อใบยี่หร่า
โดย: เจ้าของร้าน เมื่อ:6 ปีที่ผ่านมา
แกงป่า เป็นแกงของทางภาคกลางที่ไม่มีส่วนประกอบของกะทิ ซึ่งพริกแกงป่าเองก็มีหลายสูตรขึ้นอยู่กับวัตถุดิบของแต่ละท้องถิ่นเป็นสำคัญ เช่นพริกแกงของทางภาคตะวันตกเช่น กาญจนบุรี ราชบุรี ก็จะแตกต่างจากทางจันทบุรี และ ระยอง เนื่องจากพริกแกงป่าจะใช้เครื่องเทศสมุนไพรในพื้นที่เป็นหลักจึงทำให้กลิ่น และรสชาติ จะแตกต่างกันไปตามพื้นที่ เรามาลองทำ…
มะแหลบ หรือ เทียนตั๊กแตน
โดย: เจ้าของร้าน เมื่อ:6 ปีที่ผ่านมา
มะแหลบ หรือ เทียนตั๊กแตน เป็นหนึ่งในเครื่องเทศที่ชาวเหนือในหลายพื้นที่นิยมมาปรุงเป็นเครื่องลาบ แต่ก็มีอยู่หลายพื้นที่เช่นกันที่ไม่ใช้มะแหลบเป็นส่วนผสม เนื่องจากวิถีของชาวเหนือนั้นจะบริโภคพืชผักสมุนไพรที่สามารถหาได้จากภายในพื้นที่ของตัวเอง แต่เนื่องจากมะแหลบนั้นเป็นพืชเฉพาะถิ่นที่ไม่สามารถหาได้ในทุกๆ พื้นที่ของภาคเหนือเพราะมะแหลบ…
เร่วหอม
โดย: เจ้าของร้าน เมื่อ:6 ปีที่ผ่านมา
ดอกเร่วหอม เร่วหอม - เป็นสมุนไพร และเครื่องเทศ ตระกูล ขิง ข่า และ กระวาน จะมีกลิ่นคล้ายๆ กลิ่นข่า แต่จะมีความฉุน และสดชื่นมากกว่า มีลำต้นทอดเลื้อยอยู่ใต้ดินเรียกว่า เหง้า ซึ่งมีความสูงประมาณ 1 - 4 เมตร ช่อดอกเกิดจากตาที่อยู่บริเวณเหง้าโคนลำต้นเทียมโดยมีบางส่วนของช่อดอกฝังอยู่ใต้ดิน จะพบอยู่ในธรรมชาติในป่าที่มีความชื้นสูง เช่น จั…
หอยลายผัดน้ำพริกเผา
โดย: เจ้าของร้าน เมื่อ:6 ปีที่ผ่านมา
บ่อยครั้งที่ไปทานอาหารตามร้านข้าวต้ม ผมมักจะสั่ง หอยลายผัดน้ำพริกเผา ♨️ แต่ปรากฏว่าหอยลายเหลือแต่ฝา เนื้อหายไปหมดเลย ทำให้หงุดหงิดมาก อย่ากระนั้นเลยต้องแก้แค้น...ทำกินเองที่บ้านดีที่สุด เพราะที่บ้านก็มี #น้ำพริกเผา 🔥📌 ตราแม่น้อยอยู่นี่นา แล้วจะไปเสียเงินให้เจ็บใจเล่นกับอาหารง่ายๆ ทำไม มาดูกันว่าเขาทำอย่างไ…
สลัดหมูย่าง
โดย: เจ้าของร้าน เมื่อ:6 ปีที่ผ่านมา
เนื่องจากวิถีชีวิตของคนในเมืองที่เปลี่ยนไปทำให้คุณภาพชีวิตอาจจะด้อยลงไปบ้างโดยเฉพาะในเรื่องอาหารการกินเนื่องจากชีวิตที่เร่งรีบจึงทำให้อาหารจำพวกจานด่วนเข้ามามีบทบาทในชีวิตประจำวันมากขึ้น ดัวนั้นวันนี้แม่น้อยมีเมนูเพื่อสุขภาพที่ได้คุณค่าทางอาหารครบทั้ง 5 หมู่ และเป็นอาหารที่ทำได้ง่ายๆ และ สามารถทำเก็บใว้รับประทานได้ครั้งละหลายๆมื…
แกงเผ็ดเจ ฟักทอง
โดย: เจ้าของร้าน เมื่อ:6 ปีที่ผ่านมา
#ฟักทอง เป็นผลไม้อีกหนึ่งชนิดที่นิยมนำมาประกอบอาหารได้ทั้งหวานและคาว สำหรับเมนู #อาหารเจ วันนี้จะเป็นแกงเผ็ดเจฟักทอง หรือบางที่จะเรียกว่า #แกงแดงฟักทอง ซึ่งแกงเผ็ดฟักทองไม่เพียงแต่ให้ความอร่อยแล้ว ตัวฟักทองเองก็ยังให้คุณค่าทางอาหารสูงเพราะอุดมด้วยวิตามิน และ แร่ธาตุต่างๆที่จำเป็นต่อร่างกาย จึงเหมาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่ต้องการรับ…
แกงดาล หรือแกงกะหรี่ถั่ว
โดย: เจ้าของร้าน เมื่อ:6 ปีที่ผ่านมา
ถั่วเมล็ดแห้ง ถือว่าเป็นแหล่งโปรตีนชั้นดีสำหรับผู้ที่ไม่นิยมบริโภคอาหารจำพวกเนื้อสัตว์ ซึ่งถั่วเมล็ดแห้งก็มีอยู่หลากหลายชนิด ไม่ว่าจะเป็นถั่วเหลือง ถั่วเขียว ถั่วดำ ถั่วแดง และ อื่นๆ อีกมากมาย ซึ่งยังมีถั่วอีกหลายประเภทที่ไม่ค่อยเป็นที่รู้จักของคนไทยมากนัก แต่ก็เป็นที่นิยมของผู้บริโภคในระดับโลก เช่นถั่วเล็นทิล (Lentil) แต่สำหรับ…
ทำไมคนอินเดียส่วนมากจึงไม่ทานเนื้อสัตว์
โดย: เจ้าของร้าน เมื่อ:6 ปีที่ผ่านมา
ความเชื่อเรื่องมังสวิรัติของคนอินเดียโบราณ - เรื่องกินเจ หรือมังสวิรัตินี้ “คึกฤทธิ์ ปราโมช” เล่าย้อนไปถึงยุคพระเจ้าอโศกมหาราช แห่งชมพูทวีปเลยทีเดียว ท่านเล่าถึงเรื่องคติความเชื่อการกินของคนอินเดียโบราณ อันเนื่องมาจาก "พระเจ้าอโศกมหาราช" ดังมีใจความต่อไปนี้ จะกล่าวถึงพระเจ้าอโศกต่อไป เมื่อทรงประกาศออกไปมิให้ราษฎรกินเ…
ขนมจีนน้ำยาเจ
โดย: เจ้าของร้าน เมื่อ:6 ปีที่ผ่านมา
ช่วงกินเจนี้แม้ว่าเราจะต้องฝึกใจให้พยายามลดการยึดติดในรสอาหารอย่างมาก แต่ด้วยเหตุที่เราเป็นลิ้นคนไทย จะกินแบบจีนทุกมื้อก็คงไม่คุ้นชินนัก วันนี้เรามาทำขนมจีนน้ำยากินกันดีกว่า เพราะอาหารมื้อนี้บอกได้เลยว่าไม่เลี่ยน และมีประโยชน์จะสมุนไพรโดยเฉพาะกระชายที่ใส่ลงไปในน้ำยา นั้นถือว่าเป็นสุดยอดของสมุนไพรไทยตัวหนึ่งทีเดียว เรามาดูกันว่าข…
แกงแคเจ
โดย: เจ้าของร้าน เมื่อ:6 ปีที่ผ่านมา
แกงแค เป็นอาหารเหนือที่ประกอบด้วยผักพื้นบ้านที่สามารถหาได้ในท้องถิ่นหลายหชนิด นำมารวมกันประกอบเป็นแกงซึ่งหากเทียบกับภาคกลางก็คงจะใกล้เคียงกับแกงป่าที่สุด แต่โดยทั่วรสชาติของแกงแคจะอ่อนกว่าแกงป่า ซึ่งหากเราทำเป็นอาหารเจ หรือ มังสวิรัติ เราก็ไม่ต้องใส่เนื้อสัตว์ลงไปแกงแคนั้นได้ชื่อมาจากผักแค (หรือใบชะพลู) ซึ่งเป็นผักตัวหลักของแกงแ…
น้ำเงี้ยวเชียงราย
โดย: เจ้าของร้าน เมื่อ:6 ปีที่ผ่านมา
น้ำเงี้ยวเชียงราย น้ำเงี้ยวเชียงราย หรือ น้ำเงี้ยวเจียงฮาย คืออาหารจำพวกเส้นซึ่งโดยมากจะเป็นเส้นขนมจีน ยกเว้นที่เชียงรายจะมีเส้นก๋วยเตี๋ยวให้เลือกรับประทานด้วยซึ่งก็เรียกว่า "ก๋วยเตี๋ยวน้ำเงี้ยว" ขนมจีนน้ำเงี้ยวนั้นเป้นอาหารพื้นเมืองของทางภาคเหนือตอนบน (ล้านนา) ซึ่งสามารถหารับประทานได้ง่ายในทุกจังหวัด น้ำเงี้ยวนั้นเป็นอาหารได้รั…
น้ำปูคืออะไร?
โดย: เจ้าของร้าน เมื่อ:7 ปีที่ผ่านมา
น้ำปูคืออะไร? น้ำปู หากเป็นชาวเหนือแล้วไม่มีใครไม่รู้จักน้ำปู (ออกเสียง "น้ำปู๋") เป็นอาหารดั้งเดิมของชาวล้านนา รวมไปถึงชาวลาวในภาคเหนือด้วย ซึ่งเราสามารถหาซื้อน้ำปูในประเทศลาวได้ง่ายมากมีในแทบจะทุกตลาดของลาวตอนเหนือ แม้กระทั่ง แขวงพงสาลี ก็ยังมีน้ำปูขาย สำหรับชาวลาวหลวงพระบางแล้วก็จะนิยมนำน้ำปูมาใส่ในส้มตำด้วย แต่สำหรับชาวไทยนั…
แสดงบทความที่ 55-72 จากทั้งหมด 130 บทความ
Choose your language
Language
Currency
Change
เปลี่ยนภาษา
รายการสั่งซื้อของฉัน
รายการสั่งซื้อของฉัน
ข้อมูลร้านค้านี้
ร้านพริกแกงแม่น้อยเชียงราย
พริกแกงแม่น้อยเชียงราย
ตราแม่น้อย คือผลิตภัณฑ์น้ำพริกคุณภาพ เช่น พริกน้ำเงี้ยว พริกแกงฮังเล พริกข้าวซอย พริกลาบ ที่ให้ประสพการณ์ปรุงอาหารที่ดีในราคาที่สมเหตุผล เราดำเนินธุรกิจด้านวัฒนธรรมอาหารขนาดเล็กที่ให้ความสำคัญต่อคุณภาพของสินค้าในราคาที่ทุกคนสามารถหาซื้อได้ ผลิตภัณฑ์ของเราประกอบด้วย พริกแกง เครื่องปรุง น้ำจิ้ม และเครื่องเทศหลายชนิด และนอกจากนี้เรายังรับผลิตสินค้าให้กับผู้จำหน่ายรายอื่นๆ อีกด้วย แม่น้อยมีฟาร์มที่ผลิตวัตถุดิบป้อนเข้าสู่โรงงานโดยเกษตรกรในพื้นที่ภาคเหนือภายใต้การควบคุมของเราเองเพื่อให้มั่นใจว่าเราได้วัตถุดิบที่ดีที่สุด ปราศจากการปนเปื้อนของสารเคมีเกษตร และในขณะเดียวกันเกษตรกรก็ได้รับผลตอบแทนที่น่าพอใจ วัตถุดิบของเราผ่านการควบคุมมาอย่างดีตั้งแต่กระบวนการคัดเลือกสายพันธุ์ การปลูก การเก็บกี่ยว และ กระบวนการผลิต สินค้าของเราบรรจุอยู่ในซองสุญญากาศสวยงาม และรักษาคุณภาพได้นานสะดวกต่อการขนส่งจึงเป็นที่นิยมของชาวไทยในต่างประเทศ เพราะเราไม่เพียงแค่คำนึงถึงคุณภาพ แต่คุณธรรมในการดำเนินธุรกิจด้วย ผู้บริโภคจึงมั่นใจได้ในคุณค่าที่ยิ่งใหญ่จากผู้ผลิตขนาดเล็ก
เบอร์โทร : 0623102289
อีเมล : maenoibrand@gmail.com
ส่งข้อความติดต่อร้าน
เกี่ยวกับร้านค้านี้
สินค้าที่ดูล่าสุด
ดูสินค้าทั้งหมดในร้าน
สินค้าที่ดูล่าสุด
บันทึกเป็นร้านโปรด
Join เป็นสมาชิกร้าน
แชร์หน้านี้
แชร์หน้านี้

TOP เลื่อนขึ้นบนสุด
ไทย

JOIN US

ร้านพริกแกงแม่น้อยเชียงราย
ร้านพริกแกงแม่น้อยเชียงราย
/www.maenoicurry.com/
Join เป็นสมาชิกร้าน
350
สมัครสมาชิกร้านนี้ เพื่อรับสิทธิพิเศษ

MEMBER ZONE


พริกแกงแม่น้อยเชียงราย
www.maenoicurry.com
Loyalty Programme
ส่วนลด 7%
สั่งซื้อขั้นต่ำ ฿199
ไม่อยู่ในช่วงเวลาที่กดรับได้

TRACK YOUR ITEM

*ใส่ เบอร์มือถือ หรือ email ที่ใช้ในการสั่งซื้อ

Pabenfoods

บริษัท ภาเบญฟูดส์ จำกัด
ผู้ผลิต และ เจ้าของเครื่องหมายการค้า
ตราแม่น้อย 


พูดคุย-สอบถาม