 |
ดอกเร่วหอม |
|
เร่วหอม - เป็นสมุนไพร และเครื่องเทศ ตระกูล ขิง ข่า และ กระวาน จะมีกลิ่นคล้ายๆ กลิ่นข่า แต่จะมีความฉุน และสดชื่นมากกว่า มีลำต้นทอดเลื้อยอยู่ใต้ดินเรียกว่า เหง้า ซึ่งมีความสูงประมาณ 1 - 4 เมตร ช่อดอกเกิดจากตาที่อยู่บริเวณเหง้าโคนลำต้นเทียมโดยมีบางส่วนของช่อดอกฝังอยู่ใต้ดิน จะพบอยู่ในธรรมชาติในป่าที่มีความชื้นสูง เช่น จันทบุรี กาญจนบุรี เป็นพืชที่ชอบร่มรำไร อากาศเย็น มีฝนตกชุก
ในแง่ของเครื่องเทศนั้นมีการใช้เร่วในวงจำกัดเฉพาะบางท้องถิ่นเท่านั้น เช่นในจังหวัดจันทบุรีนั้นนำเร่วมาเป็นส่วนประกอบเครื่องเทศในการทำก๋วยเตี๋ยวเลียง และในเครื่องเทศล้านนาบางชนิดก็มีเร่วเป็นส่วนประกอบเช่นกัน และหากนำมาเป็นส่วนผสมของเครื่องเทศในแกงป่าแล้ว จะให้ความหอมที่แตกต่างเลยทีเดียว
สรรพคุณเร่วหอม ช่วยแก้อาการท้องอืด ท้องเฟ้อ จุกเสียดแน่นท้อง