บทความ

ขนมจีนน้ำเงี้ยวเจ และ มังสวิรัติ
โดย: เจ้าของร้าน เมื่อ:8 ปีที่ผ่านมา
ในภาพที่เห็นนี้เป็นมังสวิรัตินะจ๊ะ เพราะแตกต่างกันเพียงแค่มีผักชีต้นหอมที่โรยหน้าเพียงเท่านี้น ขนมจีนน้ำเงี้ยว คืออาหารเหนือที่รู้จักกันแพร่หลายโดยเฉพาะขนมจีนน้ำเงี้ยวที่มาจากจังหวัดเชียงราย แต่หากเป็นขนมจีนน้ำเงี้ยวเจ สำหรับผู้ที่รักษาศีลกินเจ หรือ มังสวิรัติ แล้วละก้อ...คงหารับประทานได้ไม่งายนัก ซึ่งแม้น้อยก็ได้ตระหนักถึงข้อนี…
มะแขว่น - ราชาแห่งเครื่องเทศเมืองเหนือ
โดย: เจ้าของร้าน เมื่อ:8 ปีที่ผ่านมา
มะแขว่น - เครื่องเทศเมืองเหนือ อีกชนิดหนึ่งซึ่งถือได้ว่าเป็นพืชเศรษฐกิจที่สำคัยเลยทีเดียว พันธุ์ไม้ชนิดนี้จะพบมากทางภาคเหนือของประเทศไทย โดยจะพบขึ้นอยู่ตามป่าดิบบนพื้นที่ระดับต่ำไปจนถึงสูงจากระดับน้ำทะเล 500 เมตร ขึ้นไป แต่มะแขว่นที่มีคุณภาพที่ดีและให้กลิ่นหอมควรจะอยู่ที่ระดับควมสูงตั้งแต่ 800-1400 เมตร และ ยิ่งหากได้มะแขว่นจากป…
หัวผักกาด หรือ หัวไชเท้า
โดย: เจ้าของร้าน เมื่อ:8 ปีที่ผ่านมา
ช่วงนี้ภาคเหนือเป็นฤดูหนาว จะมีผักออกมามากมายหลายชนิดให้เลือกซือหา หากใครชอบรับประทานอาหารจำพวกผักแล้วละก้อ ไม่ผิดหวัง หัวผักกาด หรือ หัวไชเท้า หรือภาษาอังกฤษคือ Radish ก็เป็นพืชผักอีกชนิดหนึ่งที่นิยมปลูกกันมาทางภาคเหนือ โดยทั่วไปแล้วเจ้าหัวผักกาดนี้จะมีอยู่ด้วยกันหลายสีตามไม่ว่าจะเป็นสีขาว สีแดง สีม่วง สีชมพู และขนาดก็จะแตกต่าง…
ความทรงจำเกี่ยวกับพ่อหลวง
โดย: เจ้าของร้าน เมื่อ:8 ปีที่ผ่านมา
วันนี้คือวันที่ 5 ธันวาคม ซึ่งในทุกๆ ปีเราจะได้สุรเสียงของพ่อ แต่ปีนี้แตกต่างจากทุกๆปี ตรงที่วันที่ 5 ธันวา ปีนี้พ่อไม่ได้อยู่กับเราแล้ว ในช่วงหลายสัปดาห์มานี้หลังจากที่ทราบข่าวการสูญเสียครั้งยิ่งใหญ่ของชาติ ผมเองก็แทบจะทำอะไรไม่ได้ แม้ว่าผมจะสะกดความรู้สึกของตัวเองไม่ให้ร้องให้ บอกกับตัวเองว่าต้องเข้มแข็ง และชีวิตของเราต้องเดิน…
พริกแกงแม่น้อยหาซื้อได้ที่ใหน?
โดย: เจ้าของร้าน เมื่อ:9 ปีที่ผ่านมา
พริกแกงแม่น้อยหาซื้อได้ที่ใหน?พริกน้ำเงี้ยวหาซื้อได้ที่ใหน? พริกแกงฮังเลหาซื้อได้ที่ใหน? พริกข้าวซอยหาซื้อได้จากที่ใหน? พริกลาบแม่น้อยหาซื้อได้ที่ใหน? หรือพริกแกงเจแม่น้อยซื้อได้ที่ใหน? คำถามเหล่านี้เป็นคำถามที่ผมต้องเจอทุกวัน ในฐานะของเจ้าของผลิตภัณฑ์ก็ย่อมดีใจเป็นเรื่องธรรมดา แต่อีกด้านหนึ่งก็คิดอยู่เสมอว่าจะทำอย่างไรให้ลูกค้า…
แกงผักเซียงดา
โดย: เจ้าของร้าน เมื่อ:9 ปีที่ผ่านมา
ส่วนประกอบ ผักเซียงดา 500 กรัมมะเขือเทศ 200 กรัมปลาช่อนแห้ง 200 กรัมน้ำพริกอ่อง 2 ช้อนโต๊ะ หรือ ประมาณ 50 กรัม วีธีทำ ตั้งน้ำให้เดือด และนำปลาช่อนแกะเนื้อทีเตรียมเอาใว้ลงไปต้ม แล้วรอสักครู่ให้เดือดอีกที จากนั้นนำน้ำพริกอ่องใส่ลงไปในหม้อต้มจนเข้ากัน แล้วรอให้เดือดจึงค่อยใส่ผักลงไป และตามด้วยมะเขือเทศ จากนั้นลองชิม แล้วปรุงราด้วยน…
ผักเซียงดา หรือผักจินดา
โดย: เจ้าของร้าน เมื่อ:9 ปีที่ผ่านมา
ผักเซียงดา หรือ ผักจินดา เป็นไม้เถาเลื้อยที่ขึ้นในป่าแถบภาคเหนือของไทย แต่ผักเชียงดาที่ขึ้นในป่ามักจะมีรสขมกว่า ใบใหญ่กว่า และสีของใบจะเข้มน้อยกว่าพันธุ์ที่นิยมนำมาปลูกเป็นผักกินกัน ใบเป็นใบเดี่ยว รูปกลมรี ฐานใบมน ปลายใบแหลม ขอบใบเรียบ ดอกออกเป็นช่อ สีเหลืองอมส้ม ดอกย่อยกลมเล็ก ผลเป็นฝักคู่ ในทุกส่วนของผักเซียงดาจะมีน้ำยางสีขาวล…
มะเดื่อป่า
โดย: เจ้าของร้าน เมื่อ:9 ปีที่ผ่านมา
มะเดื่อป่า เป็นพืชที่สามารถพบได้ทั่วไปในป่าเมืองไทย แม้กระทั่งตามหัวไร่ปลายนา มะเดื่อเป็นพืชที่สามารถบอกถึงความอุดมสมบูรณ์ของป่าไม้ได้ดี เพราะป่าที่ยังไม่ถูกการแผ้วถางเพื่อนำพื้นที่ไปใช้ประโยชน์ทางการเกษตร เราก็มักจะพบพืชชนิดนี้ขึ้นอยู่ทั่วไป มะเดื่อได้ชื่อว่าเป็นหนึ่งพืชที่ให้คุณค่าทางอาหารสูงที่สุด และนอกจากนี้ยังให้คุณค่าทางด…
กระเทียม
โดย: เจ้าของร้าน เมื่อ:9 ปีที่ผ่านมา
กระเทียม (Garlic) ถือเป็นพืชตระกูลเดียวกับหัวหอมซึ่งเป็นพืชสมุนไพรไทยและเป็นเครื่องเทศชนิดหนึ่ง และถูกนำมาใช้อย่างแพร่หลาย มีคุณสมบัติหลากหลาย โดยมักใส่ในอาหารหลายชนิด ทั้งอาหารไทย อาหารจีน อาหารอินเดีย กระเทียมมีชื่อสามัญอื่นอีกคือ กระเทียมขาว (อุดรธานี) กระเทียมจีน (กทม.,กลาง) เทียม (ใต้) ปะเซ้วา (กะเหรี่ยง แม่ฮ่องสอน) หอมขาว …
ขิง (Ginger)
โดย: เจ้าของร้าน เมื่อ:9 ปีที่ผ่านมา
ขิง(Ginger) เป็นพืชล้มลุก ตระกูลเดียวกันกับขมิ้น และกระวาน มีเหง้าใต้ดิน เปลือกนอกสีน้ำตาลแกมเหลือง เนื้อในสีนวลมีกลิ่นหอมเฉพาะ ต้นขิงเมื่อเจริญเติบโตเต็มที่จะสูง 1 เมตร และสามารถขุดเหง้าขึ้นมาได้เมื่อลำต้นของมันเหี่ยวแห้งหรือตายลง ขิงมีฤทธิ์อุ่น ช่วยขับเหงื่อ ไล่ความเย็น ขับลม แก้ท้องอืด ท้องเฟ้อ ช่วยให้เจริญอาหาร และทำให้ร่างก…
ปลีตาล
โดย: เจ้าของร้าน เมื่อ:9 ปีที่ผ่านมา
ปลีตาล หรือ งวงตาลอ่อน (ออกเสียงแบบชาวเหนือ = ปี๋ต๋าน) เป็นส่วนดอกของต้นตาลที่ชาวเหนือนิยมนำมาปรุงเป็นอาหาร ปลีตาลถือเป็นอาหารที่มีราคาสูงอยู่พอสมควร เช่นเดียวกับเห็ดถอบ (เห็ดเผาะ) เนื่องจากปลีตาลจะออกเป็นฤดูกาล ตั้งแต่เดือนมกราคมเป็นต้นไปแต่จะไปเยอะเอาช่วงเดือนกุมภาพันธ์ ของทุกปี ปลีตาล หรืองวงตาลอ่อน นำมาแกงไก่อร่อยมาก หากจะคิ…
คั่วแฮ่มไก่
โดย: เจ้าของร้าน เมื่อ:9 ปีที่ผ่านมา
คั่วแฮ่มไก่ - หรือ คั่วแห้มไก่, คั่วแห้งไก่ สุดแล้วแต่จะเรียก คืออาหารล้านนาเลิศรสอีกหนึ่งเมนูที่ให้คุณประโยชน์มากมายจากผักพืชสมุนไพรพื้นบ้านที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย โดยเฉพาะอย่างยิ่ง ใบโกศล และใบเล็บครุฑ ที่ปลูกเอาใว้เพื่อความสวยงามนั้นจะมีสักกี่คนที่รู้ว่ามันรับประทานได้ และอร่อยด้วย ใบโกศลนั้นจะขาดไม่ได้เลยเพราะเป็นตัวชูรสอย่า…
การเลือกซื้อ "น้ำพริกหนุ่ม"
โดย: เจ้าของร้าน เมื่อ:9 ปีที่ผ่านมา
"น้ำพริกหนุ่ม" ชื่อนี้น่าจะเป็นตัวแทนของอาหารเหนือไปเสียแล้วกระมัง เพราะใครๆ เมื่อมาถึงเมืองเหนือก็มักจะเรียกหาแต่น้ำพริกหนุ่ม และ หากใครได้ไปเดินเล่นใน กาดหลวงแล้วจะเห็นมีน้ำพริกหนุ่มวางขายอยู่หลายราย และที่ขึ้นชื่อลือชามากๆ ก็คงหนีไม่พ้น น้ำพริกหนุ่มเจ้หงส์ และใส้อั่วดำรงค์ จนกลายเป็นตำนานของกาดหลวงไปเสียแล้ว และ "น้ำพริกหนุ่ม…
ถั่วเน่า vs. เต้าเจี้ยว ความเหมือนและ แตกต่าง
โดย: เจ้าของร้าน เมื่อ:9 ปีที่ผ่านมา
ปัจจุบันนี้เราสามารถศึกษาหาความรู้ในเรื่องการปรุงอาหารเหนือได้อย่างง่ายๆ บนอินเตอร์เน็ต แต่ก็พบว่าบ่อยครั้งข้อมูลที่ได้มาจาก อินเตอร์เน็ตนั้นเพี้ยนไปจากสิ่งที่ควรจะเป็นไปมาก ทางเราจึงอยากให้ข้อมูลที่ถูกต้องของ ถั่วเน่า vs. เต้าเจี้ยว ซึ่งมีความเหมือน และ แตกต่างอยู่ค่อนข้างมาก สำหรับความเหมือนนั้นคงมีอยู่เพียงเรื่องเดียวคือ ทั้ง…
มะกรูด
โดย: เจ้าของร้าน เมื่อ:9 ปีที่ผ่านมา
มะกรูด (ภาคเหนือ : บ่าขูด) เป็นไม้ยืนต้นขนาดเล็กตระกูลส้ม และมะนาวที่คนไทยได้นำมาใช้ในแง่โภชนาการ และเภสัชกรรม มาแต่ช้านานแล้ว ตามลำต้นของมะกรูดและกิ่งก้านจะมีหนามแหลมโดยเฉพาะอย่างยิ่งหากต้นนั้นปลูกโดยวิธีการเพาะเมล็ด มะกรูดมีใบสีเขียวแก่ มีรอยคอตตรงกลางคล้ายใบสองใบต่อกัน พื้นใบเรียบมีต่อมน้ำมันและมีกลิ่นหอม ดอกสีขาว ผลมีผิวขรุข…
หน่อไม้
โดย: เจ้าของร้าน เมื่อ:9 ปีที่ผ่านมา
หน่อไม้และอาหารเหนือนั้นแทบจะเป็นของคู่กันเลยก็ว่าได้ เพราะมีอาหารหลาหลายเมนูที่ใช้หน่อไม้เป็นหลัก ไม่ว่าจะเป็นแกงหน่อไม้ ผัดหน่อไม้ หรือ น้ำพริกน้ำปู หน่อไม้เป็นอาหารที่ให้ประโยชน์ในแง่ที่ให้กากใยสูงจึงทำให้การขับถ่ายดีขึ้น ช่วยลดอาการท้องผูก และกากใยยังนำพาเอาของเสียจำพวกโลหะหนักที่ไปรวมกันอยู่ที่ลำใส้ใหญ่ออกมาอีกด้วย แต่อีกด้…
แกงเผ็ดลูกชิ้น
โดย: เจ้าของร้าน เมื่อ:9 ปีที่ผ่านมา
ในสภาวะที่มีความเปลี่ยนแปลงในวิถีชีวิต โดยเฉพาะชาวเมืองที่ใช้ชีวิตกันอย่างเร่งรีบ บางทีก็ต้องมองหาอาหารที่เหมาะสมกับสภาพของการใช้ชีวิตเอาใว้บ้าง เมนูอาหารวันนี้คือ "แกงเผ็ดลุกชิ้น" ที่สะดวก รวดเร็ว ประหยัด และอร่อย แค่ตักราดข้าวสวยร้อนๆ ให้เด็กๆ ก่อนไปโรงเรียน แค่นี้ก็อิ่มอร่อยได้แล้วครับ ส่วนประกอบ ลูกชิ้นหมู หรือลูกชิ้นปลา มะเ…
ข้าวกั้นจิ้น
โดย: เจ้าของร้าน เมื่อ:9 ปีที่ผ่านมา
ข้าวกั้นจิ้น หรือ บางทีเรียกว่า ข้าวเงี้ยว ซึ่งถือว่าเป็นวัฒนธรรมทางด้านอาหารของชาวไทยใหญ่ในภาคเหนือที่ถ่ายทอดสู่ชาวล้านนาเดิม จนปัจจุบันนี้แทบแยกไม่ออกว่าไทยเหนือ และไทยใหญ่ต่างกันอย่างไร ข้าวกั้นจิ้น เป็นอาหารที่นิยมกันอย่างแพร่หลายของชาวล้านนา และจะอร่อยมากหากได้รับประทานคู่กับ ขนมจีนน้ำเงี้ยว แต่ปัจจุบันเริ่มหารับประทานยากขึ…
แสดงบทความที่ 109-126 จากทั้งหมด 137 บทความ
Choose your language
Language
Currency
Change
เปลี่ยนภาษา
รายการสั่งซื้อของฉัน
รายการสั่งซื้อของฉัน
ข้อมูลร้านค้านี้
ร้านพริกแกงแม่น้อยเชียงราย
พริกแกงแม่น้อยเชียงราย
ตราแม่น้อย คือผลิตภัณฑ์น้ำพริกคุณภาพ เช่น พริกน้ำเงี้ยว พริกแกงฮังเล พริกข้าวซอย พริกลาบ ที่ให้ประสพการณ์ปรุงอาหารที่ดีในราคาที่สมเหตุผล เราดำเนินธุรกิจด้านวัฒนธรรมอาหารขนาดเล็กที่ให้ความสำคัญต่อคุณภาพของสินค้าในราคาที่ทุกคนสามารถหาซื้อได้ ผลิตภัณฑ์ของเราประกอบด้วย พริกแกง เครื่องปรุง น้ำจิ้ม และเครื่องเทศหลายชนิด และนอกจากนี้เรายังรับผลิตสินค้าให้กับผู้จำหน่ายรายอื่นๆ อีกด้วย แม่น้อยมีฟาร์มที่ผลิตวัตถุดิบป้อนเข้าสู่โรงงานโดยเกษตรกรในพื้นที่ภาคเหนือภายใต้การควบคุมของเราเองเพื่อให้มั่นใจว่าเราได้วัตถุดิบที่ดีที่สุด ปราศจากการปนเปื้อนของสารเคมีเกษตร และในขณะเดียวกันเกษตรกรก็ได้รับผลตอบแทนที่น่าพอใจ วัตถุดิบของเราผ่านการควบคุมมาอย่างดีตั้งแต่กระบวนการคัดเลือกสายพันธุ์ การปลูก การเก็บกี่ยว และ กระบวนการผลิต สินค้าของเราบรรจุอยู่ในซองสุญญากาศสวยงาม และรักษาคุณภาพได้นานสะดวกต่อการขนส่งจึงเป็นที่นิยมของชาวไทยในต่างประเทศ เพราะเราไม่เพียงแค่คำนึงถึงคุณภาพ แต่คุณธรรมในการดำเนินธุรกิจด้วย ผู้บริโภคจึงมั่นใจได้ในคุณค่าที่ยิ่งใหญ่จากผู้ผลิตขนาดเล็ก
เบอร์โทร : 0623102289
อีเมล : maenoibrand@gmail.com
ส่งข้อความติดต่อร้าน
เกี่ยวกับร้านค้านี้
สินค้าที่ดูล่าสุด
ดูสินค้าทั้งหมดในร้าน
สินค้าที่ดูล่าสุด
บันทึกเป็นร้านโปรด
Join เป็นสมาชิกร้าน
แชร์หน้านี้
แชร์หน้านี้

TOP เลื่อนขึ้นบนสุด
ไทย

JOIN US

ร้านพริกแกงแม่น้อยเชียงราย
ร้านพริกแกงแม่น้อยเชียงราย
/www.maenoicurry.com/
Join เป็นสมาชิกร้าน
352
สมัครสมาชิกร้านนี้ เพื่อรับสิทธิพิเศษ

MEMBER ZONE


พริกแกงแม่น้อยเชียงราย
www.maenoicurry.com
Loyalty Programme
ส่วนลด 7%
สั่งซื้อขั้นต่ำ ฿199
ไม่อยู่ในช่วงเวลาที่กดรับได้

TRACK YOUR ITEM

*ใส่ เบอร์มือถือ หรือ email ที่ใช้ในการสั่งซื้อ

Pabenfoods

บริษัท ภาเบญฟูดส์ จำกัด
ผู้ผลิต และ เจ้าของเครื่องหมายการค้า
ตราแม่น้อย 


พูดคุย-สอบถาม