การทำน้ำจิ้มหมูสะเต๊ะ
ส่วนประกอบ
ต้มน้ำกะทิให้เดือด ด้วยไฟอ่อน ให้เลี่ยงการใช้ไฟแรง แล้วนำพริกแกงมัสมั่นลงไปเคี่ยวจนแตกมัน และตามด้วย น้ำมะขามเปียก นำ้ตาลมะพร้าว จนส่วนผสมละลายเข้ากัน จึงนำถั่วลิสงบดใส่ลงไป ปรุงรสด้วยเกลือป่น และแต่งสีด้วยผงขมิ้น น้ำจิ้มหมูสะจะมีวิธีทำคล้ายๆ น้ำสลัด แต่จะแตกต่างกันตรงที่น้ำสลัดต้องบดถั่วลิสงให้ละเอียดกว่า น้ำสลัดจะเหลวกว่าน้ำจิ้ม และควรมีรสครบทั้ง 4 รสคือ เปรี้ยว-หวาน-มัน-เค็ม |
|
![]() |
![]() |
![]() |
ดำเนินการจัดจำหน่ายโดย บจก.ธารทอง มาร์เก็ตติ้ง
23/367 ซอยประขาอุทิศ 76 ถนนประชาอุทิศ แขวงทุ่งครุ เขตทุ่งครุ กรุงเทพมหานคร 10140
ดำเนินการผลิตโดย บจก.ภาเบญ ฟู้ดส์
151 หมู่7 ตำบลแม่กรณ์ อำเภอเมือง จังหวัดเชียงราย 57000