ข้าวกั้นจิ้น หรือ บางทีเรียกว่า ข้าวเงี้ยว ซึ่งถือว่าเป็นวัฒนธรรมทางด้านอาหารของชาวไทยใหญ่ในภาคเหนือที่ถ่ายทอดสู่ชาวล้านนาเดิม จนปัจจุบันนี้แทบแยกไม่ออกว่าไทยเหนือ และไทยใหญ่ต่างกันอย่างไร
ข้าวกั้นจิ้น เป็นอาหารที่นิยมกันอย่างแพร่หลายของชาวล้านนา และจะอร่อยมากหากได้รับประทานคู่กับ ขนมจีนน้ำเงี้ยว แต่ปัจจุบันเริ่มหารับประทานยากขึ้นเพราะคนทำขายเก่าแก่ เริ่มล้มหายตายจากกันไป ซึ่งวิธีการทำก็ไม่ได้ยากเย็นอะไร เรามาดูกันว่าเขาทำกันอย่างไร
ส่วนประกอบ
วิธีทำ
อาหาเนนูนี้หากจะให้อร่อยควรรับประทานคู่กับขนมจีนน้ำเงี้ยว ที่ใช้พริกน้ำเงี้ยว ตราแม่น้อย
|
![]() |
![]() |
![]() |
ดำเนินการจัดจำหน่ายโดย บจก.ธารทอง มาร์เก็ตติ้ง
23/367 ซอยประขาอุทิศ 76 ถนนประชาอุทิศ แขวงทุ่งครุ เขตทุ่งครุ กรุงเทพมหานคร 10140
ดำเนินการผลิตโดย บจก.ภาเบญ ฟู้ดส์
151 หมู่7 ตำบลแม่กรณ์ อำเภอเมือง จังหวัดเชียงราย 57000