ลาบคั่วเจ ลาบเหนือเจ อาหารที่พื้นฐานเป็นอาหารที่ทำจากเนื้อสัตว์ แต่ก็สามารถปรุงจากพืชได้เช่นกัน ทำง่าย รสชาติถูกปาก แถมยังอิ่มบุญด้วย พริกลาบเจ ตราแม่น้อย มาจดสูตรทำตามกันได้นะคะ😀🍳
เตรียมวัตถุดิบ
- โปรตีนเกษตรฝอย 100 กรัม
- พริกลาบเหนือ เจ 2 ช้อนโต๊ะ
- เห็ดหูหนูซอย 50กรัม
- เห็ดนางฟ้าซอน 50 กรัม
- ใบสาระแหน่ และผักแพว 1 ถ้วยตวง
- เกลือป่นเล็กน้อย
วิธีทำ
1. แช่โปรตีนเกษตรในน้ำจนพองตัว
2. ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันพืชเล็กน้อย จากนั้นใส่โปรตีนเกษตรลงไปผัดจนสีเหลืองสวย
3. ใส่เห็ดหูหนู และเห็ดนางฟ้าซอย ผัดพอสุก
4. เติมพริกลาบเหนือ เจ และปรุงรสด้วยเกลือตามชอบ
5. ผัดจนมีกลิ่นหอม ปิดไฟแล้วโรยด้วยใบสาระแหน่ และผักแพว